中国のソウルフードが日本上陸、ブームとなるか？中国では異様な盛り上がり
2017年8月29日、中国メディア・中関村オンライン（ZOL）は中国甘粛省発祥の老舗「蘭州牛肉麺」チェーン店「馬子禄」の日本初上陸が日本で大きな話題を呼んでいると報じた。
日本のネット上に書き込まれた「あのスパイシーなカレーに似た風味はたまにむしょうに食べたくなるのよねー」「おいしそうでたまらないなあ」「中国時代のソウルフード！絶対に行く」などのコメントが紹介されている。
なお、馬子禄は中国3大外食チェーンの一角をなす存在で、残る2大チェーンである「沙県小吃」（福建省発祥の軽食店）と「黄●鶏米飯」（山西省発祥の鶏肉の煮込み料理店、●は火偏に悶）にも注目が集まるのではないかと期待が高まっている。
蘭州牛肉麺の日本上陸の報道に、中国のネットユーザーからさまざまなコメントが寄せられた。
「日本のラーメンは蘭州のとはだいぶ違う。日本人にも受けるのかな？」「大勢並んでいるようだ。日本人でも人気が出るかもしれないね」「この日本人店主は、日本風にはせず、蘭州の味をそのまま出しているそうだ」
「日本のラーメン市場は競争が激しいけど、大丈夫か」「蘭州の拉麺は日本のよりもずっとおいしい」「店の次は、ムスリムの寺ができる」
「右翼はどこにいるんだ」「日本じゃ愛国主義者が店を壊したりしないの？」「日本人は民族的な団結心があまりない」
http://www.recordchina.co.jp/b189104-s0-c30.html
以下、2chの反応
ジャンクフードとして良いかもしれんが 国家イメージ悪すぎだからヒットはしないと思うよ
中国のソウルフードは麻婆豆腐 異論はry
日本人にはシナにプラスのイメージ無いからそう流行らんでしょ 不衛生で毒入り、不実な調味演出しか思いつかない
ヨイヨイの老人が若いころなら勘違いしてた連中多かったのにな
>>11
ラーメンや餃子がこれだけ浸透してるのに何言ってんだw 日本人は美味けりゃなんでも取り入れるよ
地溝油
地溝油（ちこうゆ）とは、中国で社会問題化している再生食用油のこと。工場などの排水溝や下水溝に溜まったクリーム状(あるいはスカム状)の油を濾過し、精製した安物の食用油脂。 日本では下水油（げすいあぶら）と紹介されることも多い。 ドブ油(どぶゆ)などとも言われる。 台湾でも類似の粗悪油が食用に製造・流通していた事が発覚した。
食材が中国産じゃなきゃ食ってみたい
画像検索してみたが異常に美味そうすぎて笑える
食べてみたい。
20年位前にあっちで食ったことあるけど、カレーに似てる？？？ なんか素朴な感じの肉の入ったシナそばだったぞ
ソーキそばの肉が牛肉になった感じなのかな
>>1
あの・・・どのあたりがカレーなのかがさっぱりなんですが・・・
>>163
日本じゃなくてインドカレーの事言ってるんじゃね？ こういうのあるし
味がいまいちならどんどん魔改造しちゃえばいいんだよ 基本コンセプトは間違いなく良い
ラーメンはマニアが多いから開店直後は繁盛するけど1年続く店は少ない
>>4
だね。リピーターができるかが問題だよな。
是非とも食材も本場の中国産にしてやってくれ それで現実を知れ
>>17
マジレスすると去年ウイグルのカシュガルで食べたけど それなりに美味しかったよ。
中国台湾によく行くから牛肉麺も食べるけど あれが美味いと感じるのに数年掛かったわ
ひょっとしたら美味しいのかもしれないけど 中国の食い物ってだけで危険というイメージだなぁ
シシカバブとかもウイグル系のとかを食いたいけど日本だとほとんど店がないんだよなー 暗い街路とかで温いビールと一緒にガツガツ20本30本食って翌朝下痢をして肛門がひりひりしたり・・・ もっと西のほうのタイプのは東京や大阪くらいだとそれなりにあるのに
まあ、羊の肉のぶつ切りを塩で茹でたのに硬いパンみたいなのを入れて食ったりして、あっちでは美味く感じたけど恵まれた日本で食って美味いと思うかどうかってのもあるがｗ
>>37
板橋の遊座商店街にあるぞ
怪しげなトルコ人風の店員が焼いてる
>>42
トルコ人のは結構あるのよ。ちょっと香辛料の使い方とか肉の切り方とかが違うんだよね
>>48
ウイグル料理なら、新宿と初台の間くらいにあるね。あそこで出てくるのはだいたいおいしい。
>>80
タリムだね。ぶっちゃけ、そこくらいしか知らん 東京に行ったときに一度だけ行ったけどそこを目的にはなかなかいけない。関西なんで。
これ、パクチー結構入ってるんだよな
タイ料理パクチーブームを見計らって上陸したんかね タイラーメンなんかもこういう素朴なスープだし
パクチーブームのせいで、前は無料で足せたタイ料理屋のパクチー追加が有料になって悲しいｗ
>>99
俺の行きつけのとこもパクチーがよくなくなりそうになるとぼやいてる 追加有料になるかもなｗ
これか
日本のラーメンみたいに出汁をベースに色んな旨味が複雑に絡んだ味じゃなくて さっぱりとした牛骨出汁に薬膳とか入ったスパイス系の味っぽいな
でも麺は手延べで美味しそう、麺を楽しむってのがいいのかもね
>>160
薬膳か、個人的には好きなんだけど 日本人的には流行る感じがしないんだよなぁ
う～ん値段設定か高すぎだと思う
>>239
んだな・・・俺が中国で食ってるのは、高くても12元だわ。まぁ、店のランクが違うけど。
美味しければ売れるだろ
神保町で昨日行列してたな
でも中国人の客が多くて名前もにてるから一蘭かと思ったわ
中国の厳選された食材を使用。←食べる気がしない。
うまいというので食ったけど好みの味ではなかった というか不味かった
香港で食べたけどかんすい麺じゃないからボソボソな麺なんだよね
>>1
きしめん風の平麺か
個性出すのはいいが、リピート客がつくかな 大多数は一回行ってSNSに乗せる写真撮ったら終わりだろうなあ
昔は中国には日本式のラーメンはなかったから、ラーメンが恋しくなってくると、この店によく行っていた。中国の麺は麺が主体でスープは付けたし。日本とは逆。
でもここは麺が美味しいから、食べ応えがあった。刀削麺とか中国風の麺を出す店は東京にも沢山あるけど、やっぱり最後はラーメンになってしまう。
珍しいというだけで、一過性の話題で終わってしまうのではないだろうか。
正直、食い物に関しては日本人好みでないところを研究して日本人好みにしちゃうような 料理人であればともかく、日本人好みに仕上げていない（＝偶然に頼る）ようでは、かなり難しいと思うよ？
日本人向けアレンジ待ち(材料含む)
この2chスレまとめへの反応
国家イメージってｗｗｗｗｗｗ
イタリア料理食う時にイタリア政府のこと思い浮かべながら食うやつなんかいないだろｗｗｗｗｗｗｗ
普通にうまそうやん
しかし想像したとおりの味なら日本じゃ流行らないだろうなあ
牛肉麺に限らないけど中国の麺料理ってスープの味が薄いんだよね。
でも日本はしょっぱいものが好きって言われてるから日本のほうが可笑しいかもしれないけど。
麺の量は普通サイズで日本の大盛り特盛りくらいある。まさに麺料理。
日本の高いラーメンのスープでコスト掛かってるから、スープに力を入れてない（かも）このラーメンは880円高いよ。
肉麺は家で作ったほうが安くて美味いぞ
ミンチをまな板の上でコロコロするだけだ頑張れ
ハンバーグと同じく合挽き(豚とのブレンド)のほうが日本人的には合う
牛肉オンリー肉麺はそれ単体で満足しちゃうからやめとけ
あと肉麺は中華料理じゃないから変なコンプ持つなよ
スープは魚介系ベースの味噌がオススメ
醤油系は肉麺のしつこさが前面に出てくるし、豚骨ベースは生臭さがパナイんでお薦めしない
俺はラーメンはスープが主役だと思ってるから、麺が主役の中国とは逆だわ。