【食問題】国連援助量の2倍！ 食品を捨てる国ニッポン 食べ残しはどこへ行く？ 食品リサイクルの現状
ここ数年、恵方巻の大量廃棄が問題になっており、兵庫県のスーパーマーケットがこの現状に一石を投じた広告が反響をよんだ。さて、大量に廃棄された恵方巻はどうなるのだろうか。
スーパーの「もうやめにしよう」が波紋を呼んだ
兵庫県のスーパーマーケットが「もうやめにしよう」というキャッチコピーのもと、恵方巻を「今年は全店、昨年実績で作ります」とする広告を出し、反響を呼んだ。節分の食べ物として定着しつつある恵方巻の大量廃棄が問題視される中、一石を投じることになった。
スーパーマーケットやコンビニエンスストアでは、恵方巻などのイベント商品は、前年の売り上げ実績より多くの数を用意し、売り上げ増加を狙うことが多い。
しかし、店頭にたくさん並べたものの売れ残った恵方巻は、賞味期限が短いため廃棄せざるを得ない。ここ数年、恵方巻の売り上げが伸びるに従い、大量廃棄が問題になっていた。食品事業者が廃棄した食品は産廃業者に引き取られることが多い。
食品の産廃と言えば、2016年に産廃業者が廃棄を依頼されたカツを食用として横流しした事件が思い出される。このとき、まだ食べられる食品が大量に廃棄されている事実を知って、驚いた人も多いのではないだろうか。
このような、まだ食べられるのに廃棄されてしまう食品のことを「食品ロス」という。
環境省及び農林水産省が公表した「食品ロスを含む食品廃棄物等の利用状況等」では、2014年の食品廃棄物は約2775万トン。このうち、食品ロスは約621万トンと20パーセント以上を占めている。この量は、日本国民が1人あたり毎日茶碗1杯のご飯を廃棄していることに相当する。
2015年の国連世界食糧計画（WFP）の食糧援助量は約320万トンなので、日本人はその2倍近くの食料を廃棄していることになる。世界の栄養不足人口は減少傾向にあるものの8億人と推定され、依然として高水準だ。
長いので続きはソースで
http://jbpress.ismedia.jp/articles/-/52463
以下、2chの反応
3: 2018/03/03(土) 02:55:49.59
コンビニか
21: 2018/03/03(土) 03:34:05.35
コンビニがイベントの度に押し付ける→廃棄
53: 2018/03/03(土) 04:39:57.49
捨てすぎで価格上乗せしよるから コンビニ弁当もどんどん値上がりして 食えなくなってしまうわ
79: 2018/03/03(土) 05:09:36.35
恵方巻きは完全にただの発注ミスでしかないだろ そもそも同じことがクリスマスケーキで起きてるってのにな 馬鹿が商機と睨んでそれを失敗してるだけの話
72: 2018/03/03(土) 05:01:40.34
続きは読んでないけど
企業が廃棄しているんだから、そっちの問題で日本人一人当たりとか 余計な計算だと思うわ
罪悪感持ってねっていう感じすごくイヤだ
54: 2018/03/03(土) 04:40:53.56
小売りの都合だろ
消費者が買って捨ててるわけじゃないんだから
75: 2018/03/03(土) 05:03:42.86
家庭から出る燃えるごみの３割がまだ食べられる食品で占めるって絶対嘘だろ
85: 2018/03/03(土) 05:49:21.31
簡単に「余計に作るな」って書けば良いのに、イソコ並みに余計なことをダラダラ書くから、みんな勘違いする。
88: 2018/03/03(土) 06:02:22.49
そりゃ日本は1回でも食中毒出したら倒産まで追い込むほど叩かれるヒステリー社会だから、売る側も警戒してまだ食える物でも早めに捨てるだろ。
4: 2018/03/03(土) 02:56:01.46
フランスがなんで強いかな
捨ててないからではないし リサイクルしてるからでもないな
26: 2018/03/03(土) 03:45:38.00
>>4
フランスは食品廃棄を禁じる法律がある
66: 2018/03/03(土) 04:51:18.82
>>26
調べたらほんとなんだな
欧米の独善的で極端な法はどうにも好かんが、これは手放しで賛同できる
6: 2018/03/03(土) 03:03:05.75
乞食が増えた。
食品売場は、閉店前のパンや総菜の半額セールを狙う客層がメインになってしまった
だからスーパーも、半額でも儲かるように普段の価格設定を高くしているのだが、それによって、ますます定価で買う客が減少するという、負のスパイラルへと嵌まって行く
69: 2018/03/03(土) 04:55:24.39
>>6
仕事終わって買い物行くとそういう時間じゃね？
10: 2018/03/03(土) 03:07:24.36
日本がーじゃなくて
例に出してる恵方巻きを大量廃棄している企業を名指して避難しては？ 日本はー大量廃棄がー とか意味不明なこと1点じゃねーよ
18: 2018/03/03(土) 03:17:54.39
正直冷蔵庫の奥の食材を腐らせて無駄にしてしまうとかならわかるけど、食えないほど注文するとかは意味わからない。
70: 2018/03/03(土) 04:56:20.79
スーパーで売ってる高い魚とか売れるのかといつも思う
22: 2018/03/03(土) 03:38:12.77
ナマポの現物支給は此れで良いんジャマイカ！安く配給出来るだろ
60: 2018/03/03(土) 04:45:34.45
>>22
無理だろ。
店を閉めた時間に取りに行くのか？ 渡す店員はサービス残業するのかな。
35: 2018/03/03(土) 04:00:54.00
市場原理に任せておけばいいんじゃないか 将来ずっと貧しくなって買う方も売る方も金が無くなって追い込まれれば、 食べ残すほどの食糧を買えなくなるし棄てるほど仕入れられなくなる
39: 2018/03/03(土) 04:11:14.93
総菜なんか
とっとと安くして売りゃあいいものを安売りもせず大量廃棄
馬鹿丸出し
45: 2018/03/03(土) 04:18:24.76
近所のスーパー
肉とかめっちゃ捨ててると思う
51: 2018/03/03(土) 04:29:21.93
>>45
もしそう見るならそこには買いに行かないこと！！！馬鹿な経営をしてる と思ったほうがいい。しっかりした店はまず、廃棄ロスが少ないこと。人件費と同じくらい悩ましいのが廃棄ロス。あとの経費なんかどうでもいいくらいだ
67: 2018/03/03(土) 04:52:32.22
店の売り方が悪いんだよな。恵方巻きはいつもより高いからな。
63: 2018/03/03(土) 04:47:27.98
早めに半額にすれば無くなるんだよ。
うちの近所のスーパーは、閉店4時間前に半額にするから何も残ってねーよ。
65: 2018/03/03(土) 04:50:39.12
お店は品揃えとして置いておくけれど売れない商品というのはたくさんあるだろうな
ひとりで作って食べる時だと自分はほぼ味噌汁と納豆と果物のメニューで決まってるから買って残すことはないけど 生ゴミは庭で畑とか出来たら良いんだけどなあ…
82: 2018/03/03(土) 05:38:48.85
ほんとに無駄な事してるよな
50: 2018/03/03(土) 04:27:50.66
飯を残すことに抵抗を持たない人間（やむを得ない場合を除く）は人としての決定的なものが欠けてる人種だと思ってるわ 口には絶対に出さないけどな
52: 2018/03/03(土) 04:37:17.89
お母さん、日本にあったあの「もったいない」はどこに行ってしまったのでしょう
2: 2018/03/03(土) 02:52:25.45
食べ残ししなくなったら食料自給率50パーセント越えるかな
この2chスレまとめへの反応
処理場で別のものに加工して皆様の元へ戻って来るんですよ(￣∀￣)
食品ロスを無くすには、完全予約制か配給制にするしかないな
こんなもん問題でも何でもねーわ
食料生産減らした弊害考えてみろよ能無し
もったいない精神はなんらかの意図を持った組織、共同体に利用されやすい
※3
日本人は歩留まり嫌いすぎるよなぁ…