「サバ缶」の人気が急上昇中wwwwwww

生活/雑学系2chスレ 5


【鯖】「サバ缶」人気上昇! 健康アップ、安さ…食卓の“定番”に

サバの缶詰が人気だ。おいしいだけでなく、健康に役立つ成分が多く含まれていることが広く知られるようになった上、昨年秋にはテレビの情報番組などで相次いで取り上げられ、売り上げが加速。ブランドによっては、前年比で2倍の売り上げとなる月もあった。1缶100円程度から、という安さも魅力で、家庭の食卓の“定番”に近づいているようだ。 (櫛田寿宏)

◆売り上げ加速

水産大手「マルハニチロ」の代表的な缶詰ブランド「月花」シリーズ。このサバ缶の昨年4~11月の売り上げは、前年同期比で36%増を記録した。11月だけで比較すると、前年同月の2倍に増えたという。同じく「極洋」のサバ缶は、昨年4~12月は数量で64%、売り上げで54%アップした。

サバなどの青魚に多く含まれる健康成分のEPA(エイコサペンタエン酸)やDHA(ドコサヘキサエン酸)は、ともに体内の血のめぐりを良くし、DHAには脳を活性化する働きもあるとされる。こうした“健康情報”は広く知られ、サバ缶も一定の人気を保っていた。

昨年秋ごろ、テレビの情報番組で改めて、サバ缶が「美容と健康にいい食品」として紹介。別のバラエティー番組でも特集されるなどしたことで、健康に関心が高い層の購買意欲を刺激したようだ。極洋常温食品部の今藤龍丸部長は「イワシやサケは伸びておらず、これほど増加しているのはサバだけ」と話す。

◆パンやワインにも

標準的なサバ缶は、1尾の半分ほどが使われており、水煮、みそ煮、煮付け(しょうゆ煮)などがある。値段は安いものだと100円以下からある。マルハニチロによると、サバ缶の主な購買層は50代以上だという。

このため、近年は若い世代にも手に取ってもらおうと、メーカー各社はパンやワインにも合う製品を発売している。極洋は、SABAKANシリーズの一環で「さばのカレー煮込み」と「さばのトマトパッツァ」を発売。ともにそのまま食べてもおいしいが、料理の素材としてもおすすめだという。

マルハニチロの「ラ・カンティーヌ鯖フィレ」は、脂の乗ったノルウェー産のサバを良質のオリーブオイルに漬け込んだ。陶磁器のようなおしゃれなデザインの容器も好評だ。



今藤部長は「先進国で魚食が減っているのは日本だけ。魚がおいしくて体にいいことは世界的に理解されるようになっている。今まで食べなかった人にこそ食べてもらいたい」と話している。

平成28年のサバ類の漁獲量は48万9千トンで、ここ数年はほぼ毎年40万トンを上回っている。中央水産研究所は「太平洋で水揚げされるマサバが増えているため、全体の漁獲量の増加傾向が続いている」としている。昨年、秋サケやサンマが不漁となり価格が高騰したのとは対照的に、漁獲量が安定していることもサバ缶の安さにつながっているようだ。

スライスしたタマネギにサバの水煮を乗せたサラダ


http://www.sankei.com/life/news/180212/lif1802120011-n1.html

以下、2chの反応

2: 2018/02/12(月) 16:17:54.25

一缶食ってる間に飽きるだろ 単にサバ缶しか食えないほど貧困化してんだろ。

5: 2018/02/12(月) 16:18:18.93

また健康ヲタクが買い占めるんだろうか(笑) 食はバランスとアレほど言うてるのに

6: 2018/02/12(月) 16:18:52.34

ちょこちょこブームがくるな
これ食うと健康になるとか美容にいいだの

9: 2018/02/12(月) 16:19:56.62

在庫でも増えたのか

19: 2018/02/12(月) 16:23:48.55

時々買ってちょいちょい料理に使いながら食べるのが好きなのに、なんちゃって健康志向や流行ゴロに目つけられて品薄や価格上昇になるのだけはやめてくれ

43: 2018/02/12(月) 16:30:09.88

これのせいでコスパ良い奴が手に入らなくなって困るからマジやめろ

61: 2018/02/12(月) 16:34:04.21

>>43
以前さば缶品薄になったことあったしな

93: 2018/02/12(月) 16:43:59.60

>>61
本当やめて欲しい
納豆とかバナナとか震災時の米とか お前ら普段食わねぇだろ!ってやつらが買い占めるもんだから 普段から重宝して美味しく頂いているこっちが買えないことがあった。

ま、しばらくすればみんな飽きてくれるけどさ

50: 2018/02/12(月) 16:31:49.77

どうせTVの健康番組でやってたんだろ? 缶の中身全部使えば水煮だから栄養が逃げないだのw

39: 2018/02/12(月) 16:29:38.99

ずっと水煮缶ファンだけど 最近水煮缶がめっちゃ減ってるのは実感する

54: 2018/02/12(月) 16:32:24.03

確かに鯖缶はコスパ高いな
味濃いし腹にたまるし 小分けすれば一日1缶でいけたりするな

52: 2018/02/12(月) 16:32:15.94

水煮は結構食べるな、玉ねぎスライスとネギをたっぷり乗せてポン酢で食べるとなかなか美味い 100円以下とかのは不味いが銀色のラベルに鯖とでかく書いてあるやつが美味い

62: 2018/02/12(月) 16:34:05.78

>>52
金色に鯖とでかく書いてるやつもうまい 味噌煮だが

91: 2018/02/12(月) 16:43:06.53

>>62
水煮より頻度は低いがそれもたまに買うわ、味噌煮缶では一番好き 名前覚えてないがあそこのメーカーのは美味いんだよな、前より値上がりしてるのが残念だが

15: 2018/02/12(月) 16:22:48.84

水煮缶の調理方法を教えてけろ

641: 2018/02/12(月) 20:00:36.55

>>15
そのまま食っても良いが、キムチ、納豆と相性が良い 鯖と納豆は最初聞いた時はゲテモノかと思ったけど、かなり美味しいよ

837: 2018/02/12(月) 22:55:21.32

>>15
ニンニクのみじん切りをオリーブオイルで炒めて適当に切ったトマトとナスを加え柔らかくなるまで炒め更に鯖の水煮を加える

適当に塩コショウしてエルブドプロバンスミックス(スーパーのスパイスコーナーにある)を加える 耐熱皿に移してマヨネーズをかけチーズを散らしオープントースターで焦げ目がつくまで焼く

パンに合うよ

888: 2018/02/13(火) 00:41:48.62

>>837
美味しそう
マヨネ、チーズなしでパスタにからめても美味しそう マヨチーズのオーブン焼きはつまみにぴったりだ。 お酒がすすみそう

16: 2018/02/12(月) 16:22:56.65

水煮に醤油マヨネーズ

これ最強

36: 2018/02/12(月) 16:29:05.46

>>16
俺もそれ好き

51: 2018/02/12(月) 16:31:52.04

>>16
カレー粉やカレールウ入れて煮るのもいいよ

173: 2018/02/12(月) 17:11:21.00

>>16
わさびも入れるとさらに

889: 2018/02/13(火) 00:42:28.81

>>16
一味唐辛子パラパラかけよう

21: 2018/02/12(月) 16:24:02.49

あの缶詰独特の味がなぁ
まぁ好きな人はあの味が良いんだろうけど

29: 2018/02/12(月) 16:27:27.16

鯖は一度あたってから食べるのが怖い 冬に刺身用を焼いて食べたのに

37: 2018/02/12(月) 16:29:32.77

100円のやつは食ったことないカルディで買った鯖缶は美味かった

47: 2018/02/12(月) 16:31:22.10

沖縄の家庭料理のソーメンチャンプルーに鯖缶はよく使われるけど、クセが強いからツナ缶使う人が多い。おれは鯖缶の方が好きだが。

60: 2018/02/12(月) 16:33:40.22

DHAのサプリの広告で、「必要量を取るにはマグロ7人分を摂らなければなりません」などと言っているが、実際はさば缶1つで十分摂れるんだぜ
サプリのCMって、結構はったりが多いな

72: 2018/02/12(月) 16:36:42.90

>>60
マグロ7人分って何だよ?w

64: 2018/02/12(月) 16:34:37.28

サバ缶も良いがサンマ缶も良いぞ

69: 2018/02/12(月) 16:35:33.54

サバとシャケどっちがいいのかね
たけしの番組でサバがいいと言うからサバ食べてたけど 今度はシャケがいいと言うから今はシャケを食べてる

飲んだ後の〆に最高!鯖缶ラーメンの作り方

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この2chスレまとめへの反応

  1. 名無しさん ID:ddcc09ede

    鯖缶は大好きだが、熱を加えると魚の臭いが強くなる。
    冷たいままか暖める程度で、そのままか醤油ちょっとが美味い。

    0
  2. 頭隠珍露モルゲッソヨ ID:d076e7cbc

    サンマ缶が爆値上げしてまっせ。1缶198円ってどこの国の高級品なんだよ!!

    0
  3. 名無しさん ID:05a73ceb1

    超電磁砲のマンガで鯖缶の話あったけど、現実でもそうなるとは…
    ※1の言うように、冷やしたやつか、常温のやつに醤油垂らすだけで満足いくおかずにもつまみにもなるから品薄とか勘弁してほしい

    0
  4. 名無しさん ID:7eda7421d

    納豆の次は鯖缶かよ

    0
  5. 名無しさん ID:3a3d1bac7

    みじん切りにした玉ねぎ御米と一緒に炊くと旨い味付け御飯が出来る。
    味付けは醤油とみりん。頂く時は沢庵漬けと一緒に。

    0

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