【料理】チャーハン修行一週間目の俺、もはやプロレベル【→画像】

1: 2019/02/07(木) 16:53:37.948

パラフワッ！
お店出そうかな

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5: 2019/02/07(木) 16:55:09.644

うまそ

13: 2019/02/07(木) 16:56:54.484

これは美味しいやつだ

19: 2019/02/07(木) 16:59:06.268

これは油てんこ盛りの正統派チャーハン

2: 2019/02/07(木) 16:54:11.047

うまいなぁどうやってんの？

7: 2019/02/07(木) 16:55:25.682

>>2
米3合炊きに水2.9の割合の炊きたてご飯 300g ラード大さじ2 後はネギとチャーシューでパラパラよ！

15: 2019/02/07(木) 16:57:20.624

>>7
水少なめ炊きたて油多めってことか 普通のフライパン？ホットプレート？強火ざくざく？弱火じっくり？ こんなふうになった試しない

20: 2019/02/07(木) 16:59:41.388

>>15
テフロン加工の普通のフライパン
まあテフロン禿げてるけど…
強火ザクザク！
弱火のやり方もあるらしいけど僕はこれでおいしくできたから満足

3: 2019/02/07(木) 16:54:18.025

ギチギチじゃん

8: 2019/02/07(木) 16:55:53.680

>>3
おワンでペンペンして形整えたんだ

6: 2019/02/07(木) 16:55:22.935

色味は正直わるいが基本は抑えてるな

10: 2019/02/07(木) 16:56:21.594

(´･ω･｀)ワシは焼き飯の方が好きじゃ

11: 2019/02/07(木) 16:56:24.879

卵のコーティング感薄いなぁ

18: 2019/02/07(木) 16:58:16.587

>>11
コーティングしてないからな 半熟スクランブルエッグに炒め飯をまぜまぜした感じに近い

14: 2019/02/07(木) 16:57:04.573

誰かが溶き卵軽く炒めてどかす作戦教えてくれたら卵焦げずにすんだ 2分タイマーできっちり仕上げる

16: 2019/02/07(木) 16:57:27.857

色が無理

20: 2019/02/07(木) 16:59:41.388

>>16
醤油で色付けしたんだけど濃すぎたかな

21: 2019/02/07(木) 16:59:44.831

鶏油じゃやいのか

22: 2019/02/07(木) 17:01:07.208

>>21
チーユでも試してみたいね
味付けは創味シャンタン

24: 2019/02/07(木) 17:03:08.612

概ね高評価っぽくた嬉しい 最初ボロカス言われてたけど

25: 2019/02/07(木) 17:03:16.103

固めに炊いてラードかショートニングたっぷりにしたら 火加減とか鍋回しとか正直あんま関係無くなるよね

26: 2019/02/07(木) 17:03:19.334

つまり脂ギトギトなら素人でもこのくらいにはスグ出来るという事

27: 2019/02/07(木) 17:04:44.257

味付けにはにんにくとしょうがのチューブとシャンタン使え

28: 2019/02/07(木) 17:05:30.812

>>27
ニンニク使おうかなー
マーユもあるんだ
シャンタンは使ったよ

32: 2019/02/07(木) 17:10:29.868

>>28
ニンニク好きなら桃屋の刻みニンニク（瓶）もいいぞ

34: 2019/02/07(木) 17:12:32.935

>>32
それもあるわｗ
色々味変たのしみ

29: 2019/02/07(木) 17:08:18.819

形整えるのは油がベタつくからダメなんだけどな

30: 2019/02/07(木) 17:09:53.160

>>29
そうなのか
気をつけるわ

31: 2019/02/07(木) 17:10:07.423

マーユって？

34: 2019/02/07(木) 17:12:32.935

>>31
焦がしニンニクマー油なんちゃらの冷食あるじゃん？使おうと思って買ってたマー油

12: 2019/02/07(木) 16:56:28.348

これを原価100円未満で作れれば商売として成り立つかもしれん

36: 2019/02/07(木) 17:52:19.225

>>12
それだと店出すには300円とることになるぞ これを300円だしてくうやつはいない

23: 2019/02/07(木) 17:01:49.243

でも余り物でしか作らないよね

33: 2019/02/07(木) 17:11:39.903

炒飯なんざ本気で作るもんじゃないしな 
赤字レベルだわ

17: 2019/02/07(木) 16:58:09.537

大学生時代炊事初挑戦俺、チャーハンの振りかけのやつに感動