シシャモとカペリン(カラフトシシャモ)の違い
シシャモ(ししゃも、柳葉魚、Spirinchus lanceolatus)は、キュウリウオ目キュウリウオ科に属する魚。食用とされる。世界中でも北海道の太平洋沿岸の一部でしか獲れない。漁獲高の減少のため、キュウリウオや輸入品のカラフトシシャモ(カペリン)が「シシャモ」として食卓に上ることも多い。同じキュウリウオ科に属しているものの、キュウリウオはキュウリウオ属、カラフトシシャモはカラフトシシャモ属の別の魚である。/wikiより
「ししゃも」は北海道の太平洋沿岸部にのみ生息する 日本固有の魚だそうです。 乱獲や生態系の乱れにより漁獲量も少なく 年間で1,300トンほどしか漁獲されず、いわゆる本物には 地元にでも行かないとお目にかかれない貴重な魚です。/ミネルバの翼より
連れが居酒屋で「シシャモうめぇw」とか言いながらカペリン食っててワロタ
【むかわ】「鵡川ししゃも」のブランドで知られ、10月上旬から始まった鵡川漁協(胆振管内むかわ町)のシシャモ漁が不振に見舞われている。
今年の水揚げ量は近年では最も少なかった昨年とほぼ同じ水準で推移しており、浜値の高騰が地元料理店などの経営を圧迫している。今のところ原因も分からず、長引く不漁が「シシャモのまち」に影を落とす。
「全然駄目だ。これなら漁に出ないほうがいいかもな」。10月下旬、むかわ町の鵡川漁港に昼前に帰港した同町の亀田修一さん(67)が苦笑する。
鵡川漁協のシシャモ漁は、113・9トンだった2009年から減り続けている。昨年は同漁協が厚真漁協と合併した1998年以降で最も少ない14・1トンにとどまった。今年の初水揚げは厚真地区が10月5日、鵡川地区が13日だったが、両地区合わせた27日現在の水揚げ量は前年並みの3・6トン。
浜値は1キロ約4千円と前年より高めで、09年に比べれば約3倍もの高値で取引されている。
町内にはシシャモを扱う加工販売店8店のほか、シシャモ料理を売りにした料理店も多いが、各店とも対応に苦慮する。道の駅「むかわ四季の館」内にある「食い処(どころ)たんぽぽ」は、シシャモの刺し身を昨年より100円高い750円に値上げした。
店主の苫米地潤二さん(60)は「せっかくむかわに来た人に、よそのシシャモを出すわけにはいかない。高くても地元のものでないと」と話す。
不漁の原因について、道立総合研究機構栽培水試(室蘭)は「何らかの理由で成魚になるまでの生存率が悪化している可能性がある」とみて原因究明に取り組んでいるが、詳しいことは不明だ。一部ではカレイ科の高級魚マツカワがシシャモを捕食している―との見方もある。(苫小牧報道部 渡辺史哉)
http://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20151101-00010001-doshin-hok
以下、2chの反応
獲り過ぎたんだろ
日本人というか東アジア人に資源管理は無理だわ
輸入シシャモのウンコ騒動が起きてから一切買いも食いもしてないな
シシャモでいいんだよ。空気読め。
美味けりゃOK
本シシャモ初めて食べた時は美味過ぎてビックリした
シシャモとペリカンって顔が似てるもんな
まあ言いたいことは分かるが
世の中には知らないままの方が幸せなこともある
うっせえ。カペリンおいしいお
子持ちシシャモ(雄)
子持ちししゃも(オス)の闇は深い
>>70
それカレリン
旨けりゃシシャモでもカペリンでもキュウリウオでもどうでもいい。
ししゃもは死者もに繋がるから縁起が悪いっておばあちゃんが言ってた
>>16
同じ理由でスルメもアタリメに変わった
お前らが食ってる鮭もマスだからな
回転ずしとかほとんど代替え魚だからな
>>1
お前が喜んで食べてるその貝、赤貝じゃなくてサルボウガイだぞ?
本当の名前で表示したらアカマンボウ、ティラピア、ニジマス、おひょうetc
ちっちゃい魚で卵詰まってりゃ何でもいいわ。ノルウェー産の樺太シシャモとか考え出したらキリがない。
丁度鵡川で買ってきたわ。
10匹2100円って、目方当たりだと断トツの高級魚だな。
>>32
オレも苫小牧に住んでた頃たまに買ったけど、キャペリンの方が美味いんだよなあw
シシャモならオス
カペリンならメス
日本ってこういう誤魔化し多いよな
>>42
タイって名前付いてるけど 実際はタイじゃないとか多いし、昔っからだよな。
でもタイにせよシシャモにせよスズキ→ナイルパーチにせよ 似たような味で、お安く食べられるものをと考えあぐねた 結果かなとは思うんだけどね。
>>46
代替え魚は激減する食用の魚の確保のための国家プロジェクトだろ
鮭とみせかけて鱒だしても怒られない国だから
なんでやカペリン美味しいやろ
だって注文したのはししゃもだし
すごいの教えてやるよ
じつは回転寿司とかのエンガワってあるじゃん?あれって魚のエンガワじゃない。なんのエンガワかは不明だけど、それは体には悪くないらしい。
だから食べる分には安心していい。でも見た目かは名前か忘れたけど、なんか客に教えるには不適切だから秘密にされてる。
>>58
あれはカラスガレイだよ
バカ
>>1
うっせーカペリンうめぇんだ。赤マンボウもうめぇし、オヒョウもいい。
カペリンも十分美味しいですよ。まあ、ししゃもには敵いませんけど。
これからは子持ちカペリン一つって注文するよ
連れが居酒屋で「シャモジうめぇw」とかいいながらペリカン食っててワロタ
この2chスレまとめへの反応
すごいの教えてやるよ
銀鮭ってマスの切り身に腹立つわ。
マスには小骨があるから鮭とは骨格からして違うのに
マスを鮭と表示して良いってな法律つくったんだよな。
回転寿司とかは小骨抜きして「サーモン」ってw
「トラウト」だろうがw