景気よくなってるのに飲食業の倒産が増えている！と話題に

東京商工リサーチは、2017年の飲食業の倒産件数（速報値）が前年比19・2％増の762件だったとする調査結果をまとめた。14年以来、3年ぶりの750件超えとなった。仕入れ価格の高騰や人手不足による人件費増加などコスト増のほか、景気実感の乏しさを背景とした個人消費の鈍さが影響したとみられる。

17年の負債総額は同23・7％増の416億6500万円と、2年連続の増加となった。負債10億円以上の大型倒産は前年と同じ4件だったが、同1億円以上5億円未満が同48・0％増の74件と大幅増となった。

業種別では、日本料理、中華料理、フランス料理店などの専門料理店が、同13・4％増の203件。以下、食堂・レストランが同34・2％増の200件、居酒屋などの酒場・ビアホールが同35・2％増の115件となった。

原因別では、販売不振が同17・7％増の618件と、全体の81・1％を占めた。

https://newswitch.jp/p/11682

資産『１億円以上持ってる日本人』の割合が判明 お前らホントはお金持ちだったんだな、、(´・ω・`)

http://2ch-matomenews.com/297390/

6: 2018/01/14(日) 22:56:55.55

景気が良いからって倒産するような飲食店に行くか？って話 むしろそんな底辺飲食店行かなくなるだろ

10: 2018/01/14(日) 23:03:59.18

実際は人手不足ではなくて、見あった賃金で雇えないだけ

11: 2018/01/14(日) 23:05:50.89

物価が上がったら自炊が増える

12: 2018/01/14(日) 23:08:05.75

飲食店なんて、もとから流行り廃り栄枯盛衰の激しい業界やんけ

14: 2018/01/14(日) 23:13:11.62

人件費を圧縮してそれで利益にしていただけで、ちゃんと払うと潰れるような流行ってない店に行かないこと

13: 2018/01/14(日) 23:08:29.08

つまり景気は良くなっていない

18: 2018/01/14(日) 23:23:48.04

景気がいいって都合のいい数字だけやろ 実際は株上がっただけで給料たいして上がってない

23: 2018/01/14(日) 23:28:27.29

実は景気が悪くなっていたんだ。
いつもの「都合の良い数字」を並べているだけなんだ。

24: 2018/01/14(日) 23:29:38.57

人件費
野菜とかの材料費 だな
ミンスが破壊したせいで影響がまだ収まらん 小泉と竹中のキチガイのせい

28: 2018/01/14(日) 23:32:05.32

やっぱり内需は円高のほうがいいな 儲かったの多国籍企業だけじゃん 次は立憲民主党にいれるわ

27: 2018/01/14(日) 23:32:04.28

為替の影響は大きいわな 製造業が好調だと飲食はあかん

56: 2018/01/15(月) 00:17:12.27

景気はよくなってるけど、それを上回る勢いで人口減少が進んでるからな

21: 2018/01/14(日) 23:25:58.32

2017年度上半期の倒産件数が9年ぶりに増加したってニュースあったな 跡継ぎがいないってのもあるんだろうな

38: 2018/01/14(日) 23:43:01.40

金持っている奴は大衆店の安物のレストランや居酒屋に行かない 金がない奴は安物のレストランた居酒屋にも行けない 平均的な奴は我慢して高級店に行くか大衆店に行くかで別れる

この大衆店の数が多くて潰しあいをしているから減少しているだけ 金がないやつを相手しないといけないが、これ以上コストを下げることができない

22: 2018/01/14(日) 23:28:12.76

売れないのに値上げするからだろ
不動産屋も売れないのに値下げしないよね 日本中空き家にしたいのか？

26: 2018/01/14(日) 23:31:58.95

人手不足じゃないんだよ
格安劣悪環境で奴隷のようにこき使える人手が不足してるだけ まともな給与払えば人手は足りる

39: 2018/01/14(日) 23:44:00.08

飲食はボコボコ会社作りすぎ それからブラックの代名詞的な職種だからみんなやりたかないんだろう 学生の時にちょこっとバイトするくらいがいいよ社員になったら地獄だから

52: 2018/01/15(月) 00:01:09.63

こんなの景気のせいにするとかアホかよ まさか日本人が食べ物を食べなくなったとでも思ってるのかよ

日本人の胃袋に別の食べ物が入ってるから外食が売れてないだけだろ ただ単に冷凍食品が話題集めてるし売れてるからそっちで胃袋膨れてるせいだろ

57: 2018/01/15(月) 00:18:16.47

ガンガン淘汰されて、優良店だけ残ってくれれば良い。とは思うが、残るのはチェーンだけっていう。

46: 2018/01/14(日) 23:48:37.40

潰れてるのは
思いつきラーメン店とかチキン店だろ

65: 2018/01/15(月) 00:40:44.18

飲食店多過ぎ。
簡単に企業できるからかなぁ

66: 2018/01/15(月) 00:45:09.62

新しい店がバンバンできてるんだから当たり前だろ

68: 2018/01/15(月) 00:45:58.05

それで開業した店舗数は？

53: 2018/01/15(月) 00:04:04.41

売り上げ伸びてる食品関係の業界は皆無なのかい？ 凹んだ分どこかが伸びてるんじゃねーの？

60: 2018/01/15(月) 00:24:02.24

居酒屋とか潰れてんだよなぁ
すかいらーくすら業態変えてるくらいだし

69: 2018/01/15(月) 00:48:36.20

業種だけじゃなくてその店の平均客単価でも統計取ってくれないかな？ 個人的には中間価格帯の店が閉店して高級店と低価格店の極端化になってると思うんだが

71: 2018/01/15(月) 00:53:31.43

そもそも飲食店って５年以内に廃業する確率がスゲー高いんだよな。

87: 2018/01/15(月) 01:56:50.01

まあ高コストの飲食店は潰れるわ 松屋みたいに東南アジア人をスタッフにしてやっと採算取れる

91: 2018/01/15(月) 02:18:21.65

結局チェーン店が安心なんだよな

93: 2018/01/15(月) 02:37:27.69

そもそも飲食業の根幹がビジネスに向いてない

厨房設備、食器、内装費などイニシャル費も高く ランニングは家賃、材料原価、人件費で80% 広告費、販管費など引くと利益率10%割れ その割に過剰なサービスを強いられる

競合店も多く、コンビニ、中食、スーパー自炊とも 競争しなくてはいけない

肉、野菜、飲料で仲買いなしの仕入れを持ってるか セントラルキッチン備えてるか、家賃タダか

チート技で利益率を30%に出来ないとすぐ潰れる